嗨大家好我是Louis
這個月其實就是我的生日月啦～
而今天要介紹的這家日料無菜單料理
就是生日餐的其中一家喔～
我是在5/7到訪的，就趕快來分享給大家吧
剛到附近的時候其實有點找不到店門口在哪
差點以為是樓下的咖啡店
想說這風格也太不一樣了吧哈哈哈
誤會一場XD
可能會有人想說店名為什麼要叫二階
沒錯！他的取名就是這麼純粹
就是因為他位於台北忠泰美術館2樓
也讓人抱著對美食期待的心情踏上2樓
然後這次我們選擇了小包廂，
割烹主要是比較偏向板前，就是在你面前料理
但包廂就比較像料亭～
主要是考量疫情嚴重，所以選擇包廂
桌上也配置了酒精紙巾消消毒
而包廂也有著獨立的廁所
題外話～馬桶居然是免治馬桶哈哈哈
菜單的部分
午餐消費方式 二階套餐及壽司套餐都是$2,000
晚餐的話價位上比較貴，也多了價位上的選擇
想要更高級一點的享受可以選$5,500的無菜單
這次到訪的餐點
我跟我朋友是中午用餐，選擇二階套餐$2,000無菜單
先跟大家說我每一道都不知道菜名
就說了是無菜單料理啊啊啊啊～別逼我
首先先來了一道前菜，小卷佐嫩竹筍？
再搭配上黃芥末調製的醬料
整體擺盤上很像以前練功之人坐在石頭上打坐哈哈
再來上了一道湯品
老實說我忘記這是什麼魚的魚卵了
整體湯體上滿清爽的
接著刺身組合駕到～
生魚片及干貝等等都吃得到它原始的甘甜
新鮮程度很不錯！
這不是茶碗蒸！這不是茶碗蒸！這不是茶碗蒸！
必須強調～因為看起來很像茶碗蒸
印象中這是跟豆腐豆類組成的【類茶碗蒸】XD
這道還不錯～裡面包裹著蝦，外層也是滿滿櫻花蝦包覆
醬汁搭配的很剛好，最後加上一根過貓點綴
這道真的很小…?啊不是啦～是很精緻
是以美國牛小排搭配上
柴魚高湯葡萄酒調製的醬汁再加入些許黃芥末泡泡
整個吃起來滿協調的，牛肉頗嫩也夠味
烤午魚～烤得剛剛好
外皮脆，魚肉嫩
接著在包廂的我們，突然走進了今天幫我們服務的師傅
解說著接下了的這道茶泡飯，選用的米也是日本米
原諒我金魚腦，這天我沒什麼筆記食材哈哈哈
上面在擺上沾著以胡麻調製成的醬汁的新鮮青甘魚
也就是鰤魚～接著旁邊的海苔芥末等等，都要給他加起來
這樣才會好吃！！！
後段又來一道湯品，是紅味噌湯
題外話～這碗真的很像一顆寶石星球！閃亮亮的
再來很可愛的畫面，因為隔天5/8是我生日
所以店家也很貼心地準備了生日蛋糕
不過不是你想像的蛋糕，而是日式生日蛋糕
紅醋飯的蛋糕體，上面不是奶油，是生魚片及鮭魚卵
蠟燭火在燒，師傅跟服務我們的小姊姊唱著生日快樂歌
最後以水果結束了今天的無菜單料理
哈密瓜以及枇杷
酒類就不多介紹，這次點的酒都算滿常見的
不過他們酒單真的是也滿多的，各種都有
而且包廂內還有讓酒泡澡的地方～真幸福
⚠️理性飲酒🍻喝酒不開車🈲️未滿18請勿喝酒🍻
總結來說呢～這家就是一家預約制無菜單料理日式料理
單以大台北地區無菜單日料來看，價位上算是親民
若不是因為疫情，我還滿想坐板前觀摩師傅料理
這次點的二階套餐比較屬於創意型的無菜單
我只能說有時候創意並不是每個人都買單
保守派可以選擇另外一種壽司套餐～
如果你沒嘗試過無菜單料理，以這家價位跟品質上來說
有機會可以來感受一下吧！
(不嫌棄的話可以追蹤我的Instagram喔！！！！)
店名：二階割烹Nikai
地址：台北市大安區建國南路一段65巷3號2樓（Google map）
電話：(02)8772-0885
營業時間：11:30~14:30；18:00~22:00
