如果你對窯烤披薩的印象中只有蘇阿姨的話
那今天我來推薦一家我覺得很讚的窯烤披薩
來顛覆你心中的最讚窯烤披薩！
然後這家店的老闆就是實實在在的義大利人～
口味上跟手法上都是很道地、很義大利的喔
菜單的部分
披薩口味真的超多，白底香濃起司、紅底自製番茄
加上主廚特製的口味，還有客製化的選擇
義式甜點也是相當吸睛，加上一些酒水可以選擇
先說這裡是不提供免費白開水，
水或氣泡水一個人40元，是暢飲的
這次到訪的餐點
SALAD沙拉 $280
餐餐老是在外，菜菜還是要吃的～
SAPORITA莎波麗塔 $420
自製番茄醬、莫扎瑞拉起司、火腿、馬斯卡彭起司、蛋、黑胡椒、葛拉那起司
這道是在菜單的主廚推薦裡，還給他一個讚的符號！？
控制不住的小手就給他點下去了…
很特別的一點形狀是方形的，整個餅皮是由外向內反摺，
滿滿起司加上自製番茄襯底，搭配雞蛋滑嫩口感及蛋香，還有火腿鹹香，
整體口感跟味道上滿多層次的欸！
然後最讚的一點是，他的披薩餅皮口感真的超Q彈，
能感受到這手工揉麵跟甩餅的用心！
話說看到我朋友拿披薩讓我拍，後來查了一下才發現
聽說義大利人吃披薩的方式都是會將披薩對折，再將尖端往內折著吃，
這樣才不會有因為太濕軟難拿起的問題，在口感上也能有更豐富的層次。
4 FORMAGGI起司四騎士 $450
莫扎瑞拉起司、葛根佐拉起司、瑞可達起司、塔雷吉歐起司
老實說起司分類真的非常多～要一一分辨真的很難
不過明顯能感受到有四種的起司在其中的變化
有圈較白的起司，口感綿軟，抿一抿有種沙沙感，一開始會覺得有些衝突
咀嚼後面卻也習慣了口感及香氣，除了這比較特別外，
其他三種也散發出不同的香氣，還有各自的彈性口感，
起司滿滿的奶香味，不同於一般純起司披薩單一的奶膩
奶香味跟口感的層次多元，喜歡起司的真的可以點來吃！
INFERNO陰分諾地獄 $420
自製番茄醬、莫扎瑞拉起司、辣味義式臘腸、洋蔥、瑞可達起司、辣椒
這道口味真的滿特別的，我覺得比較偏向台灣的口味
卻也不失義大利的精神，辣味沒有像他寫的地獄辣，
甚至我覺得不辣（我吃平常大辣），起司也有兩種不同的呈現
有剛剛前面說的軟軟粉粉的軟質乳酪，還有QQ溫和奶香的起司
調味上真的滿多層次，還有必須再次說，他們餅皮真的厲害！Ｑ慘～
千層派 $180
奶油給的滿多的，千層酥脆口感，吃起來頗香～
原本我們想點提拉米蘇，義大利人提拉米蘇應該很讚
可惜真的很讚，因為讚到都賣光了QQ
義式手工冰淇淋(開心果口味) $80 (開心果$120)
再來對於真正義大利人老闆的期許Part2
是關於義式冰淇淋是回事～
這次點了個開心果口味，真的還滿不錯的欸，
吃得出純粹無香料，自然的開心果香，口感也很讚
（在店家粉專看到的開心果冰淇淋製作過程）
義大利Poretti N4啤酒 $150
這支香氣很足，用四種不同的啤酒花釀的
清爽口感、花果及大麥香氣，搭披薩還不錯！
尤其是起司，更需要清爽系酒款解膩
最後總結來說～
這家是目前在台北我覺得最好吃的窯烤披薩
不管是在口味上的道地跟多樣化性都很強喔
雖然說價格上不算便宜，但對我來說好吃才是最重要的
餅皮的Ｑ彈也是我至今仍印象深刻的點～
如果想要體驗異國感的氣氛及餐點（要好吃）的話，
這家【佐佧義式窯烤披薩】推薦給大家啦！
⚠️理性飲酒🍻喝酒不開車🈲️未滿18請勿喝酒🍻
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店名：佐佧義式窯烤披薩
地址：台北市大安區安和路二段69巷3號（Google map）
電話：(02)2707-2212
營業時間：11:30~14:30；18:00~21:30（週一公休）
