說到火鍋界的愛馬仕,現在市面上肯定滿多後進自稱他是
但火鍋界愛馬仕的初代,絕對是愛馬仕的經典色【橘色】
到今年即將邁入第21年,最近也在台中開了新分店,共4家店
說來慚愧~一直想去吃的我,直到去年12月初才去吃…哈哈哈
而去吃的契機呢~其實就在某天晚上跟幾個朋友突然想吃橘色的粥
厲害吧!是為了想吃他那最後的粥,才出發的一個消夜局
這次去的是二館,從門口就感受到他的”貴”氣十足
到座位之前,沒特別拍一路走進店內的照片,整體來說呢
就是讓你感覺是隱藏於竹林中高檔涮涮屋,
每個包廂都有隔簾,隱密性真的不錯,空間的私人感非常強
然後這家橘色貴為高單價涮涮鍋,服務也是相當周到
用餐過程大部分都有服務人員會協助幫忙處理大部分的食材下鍋
只差沒餵你吃而已,哈哈哈~好啦就開始今天的菜色吧!!
菜單的部分
菜單其實很多頁,後面那些單點的我就不貼上來了!
這次到訪的餐點
標準起手是招牌日式銅鍋上桌,茶、醬料都給你傳遍遍(台語:準備好)
他的醬料調得很讚喔!
在這邊先列出我們今天點的餐好了,因為服務我們的店員依照我們人數
有協助給我們點餐建議,這次我們是這樣點的:
美國頂級沙朗套餐 $1,330
紐澳頂級羊梅花套餐 $1,080
單點-御海海鮮 $1,630
單點-茼蒿 $220
我們當天是3個人吃,因為菜盤很大怕我們吃不完,
所以服務生幫我們搭配2個套餐加上1個單點
然後我們很健康要多吃菜,多點一份茼蒿~
套餐的前菜 和風蘆筍豆腐
豆腐口感很不錯,有種較扎實的雞蛋豆腐口感,
上面放上蟳味棒及蘆筍點綴入菜,再搭配特調和風醬汁
我還滿喜歡的!
兩倍份量的菜盤現身,還在煩惱要先下哪個嗎?
別煩惱了,因為沒有你的事情,服務人員全都幫你處理!
美國頂級沙朗
肉質就不用多說了,厚度也剛好,沒什麼好挑的
紐澳頂級羊梅花
吃起來沒有什麼腥羶味,肉質口感較Q彈~
御海海鮮,這套裡面有著
干貝、花枝、大蛤蜊、鯛魚、龍膽石斑、鮭魚、廣島牡蠣、蝦蛄、藍蝦
很豐盛又很新鮮的海鮮,很讚~
而且整盤都會是由服務人員幫你處理,煮好好給你吃
帶殼的都會幫你把他脫光光(欸除了蛤蜊啦
蝦尾巴也不浪費,拿來做擺盤
店員也捨不得你啃玉米,幫你把玉米都處理完了
話說水果玉米真的超甜超好吃啊!!!!
今日重點來了!?全都煮完後,留著一點湯,服務人員會幫你煮粥
搞得好像今天只是來吃粥?前面是前菜一樣哈哈
橘色的特色真的就非這雜炊粥莫屬欸~
而想要吃好吃的雜炊粥一定要記得點海鮮拼盤!
鍋底剩餘的湯汁吸取前面那些海鮮精華後,再大火熬粥,熬到收汁為止
再淋上蛋液,一一撒上蔥花及海苔絲拌勻後,完美的雜炊就誕生了~
這雜炊真的濃醇香,很讚!
點心部分-杏仁豆腐及焦糖布丁,還有水果
杏仁豆腐不是我點的,我是吃焦糖布丁,很不錯!
總結來說呢~這絕對是一家高檔涮涮鍋無誤,服務跟食材上,
甚至是私人隱密的特性,都很令人滿意,但高檔的一切
全都是錢錢換來的~(拭淚 ,有機會可以來吃吃看吧!
(不嫌棄的話可以追蹤我的Instagram喔!!!!)
店名:橘色涮涮屋二館
地址:台北市大安區仁愛路四段29-2號
電話:(02)2771-0181
營業時間:17:00~02:30