這次要來分享一家目前在我心目中
台北第一名的港式飲茶餐廳【華漾DIM SUM】
而且說他是最『蝦』的港式飲茶,應該一點也不為過
因為包蝦子的港點種類超多,蝦的份量也是給滿滿
這家其實有三家分店,今天來吃的這家是去年11月底
在中和環球新開幕的店,剛好離永和不遠,吃一波!

店面門口
店內在白天整個採光很讚,裝潢也是高檔港飲質感


在面對正門口的左邊,師傅們正在桿皮,現包蝦餃
這裡就看的到他們許多港點都是新鮮現點現做
而且看看這餡料…蝦的量很有誠意欸!

門口一頁式菜單
入座後的菜單 (點擊可以放大看圖)
話說不知道眼尖的你們有沒有發現,餐點的圖
其實都是手繪的,超強欸!
整個連細節都完全不放過…
而且菜單很貼心,中英日文都有
也設計了代號,方便快速尋找點餐 (採線上QR Code點餐)
到訪的餐點


茶資 $50/人
一開始入座後會先詢問要什麼茶,
茶類有 碧螺春、紅玉、鐵觀音及普洱 可以做選擇
華漾的茶是採用台灣農林的茶葉,是在台灣滿有名的茶廠公司
茶上面也非常講究,值得稱讚!


臘味蘿蔔糕 $88
一樣老話一句,吃港點沒點蘿蔔糕,好像白來了一樣哈哈
華漾的蘿蔔糕真的很不一樣,一般人家蘿蔔糕都是蘿蔔絲
而他們家的都是蘿蔔塊,圖中是條塊,還有方塊狀的
可以吃到扎實蘿蔔味,口感也是跟別人不一樣
不會是那種軟爛糊掉的蘿蔔糕口感,推薦點這道吃!


春風得意腸 $168
這道我自己超愛!腸粉中包裹著油條,在油條中塞入蝦仁等餡料
其實滿多地方都有類似的港點,
我前一家介紹的港點類似的就叫如意海鮮腸粉,
不過這家的有別於一般港點腸粉躺著泡在醬汁中的模樣
這次是採站立式的擺盤,這樣油條不會受到醬汁影響
整體口感也勝於其他家,味道調的非常平衡,推薦必點!


角瓜鮮蝦餃 $148
皮整個超薄,看照片應該就能體會到
包入角瓜及鮮蝦等餡料,還不錯!


芙蓉櫻花蝦餅 $148
這道真的超『蝦』,除了裡面有隻大蝦外,
外面還佈滿超多櫻花蝦,一咬下去蝦味十足外
口感也是滿扎實的~

蜜汁叉燒酥 $108
相較於一般叉燒酥外型滿可愛的,而且不止可愛
整體酥皮折數多,入口不會像別家的易糊掉,
叉燒內餡鹹甜鹹甜,香氣跟味道上都調得很讚


杏片海鮮卷 $138
把鳳梨及蝦仁捲起來,灑上杏仁片下去炸,咀嚼起來入口第一段滿滿杏仁香氣
後面慢慢鳳梨的酸甜跟蝦仁的味道慢慢帶進來,滿特別的

沙茶金錢肚 $138

芙蓉海皇蒸蛋 $108
蒸蛋該有的滑嫩蛋香都有之外
整個蝦蟹的料給得相當有誠意欸!
有帶小朋友去的話,這道我覺得必點,
應該很容易會擄獲小朋友的心~


香煎韭菜餅 $138
這還滿讚的,韭菜味不會過重,整體很平衡


鬆化芋頭角 $118
喜歡吃芋頭的朋友這道點起來
芋頭味十足,搭配上櫻花蝦的香
咀嚼時瞬間整個嘴巴被香氣佔領

煉乳銀絲卷 $88
送的~好像是到2/28之前按他們FB粉絲頁讚就會送
這道沒啥好說,就是炸銀絲卷加煉乳吃

鮑汁鮑魚雞粒飯 $360
粒粒分明,加上那醬汁,真的滿香的
不過裡頭的鮑魚應該是罐頭鮑 (我猜啦

脆皮嫩豆腐 $220
還行~

香滑杏仁露 $108
朋友吃的我沒吃,不給予評價哈哈
不過我朋友覺得很不錯,滿純的沒有化學香精味


楊枝甘露 $138
還不錯,就是楊枝甘露哈哈
總結來說呢~這家我個人給予滿高的評價的!目前在台北我覺得最好吃就這家
從11月底開幕到現在,我去吃了兩次,基本上點的餐點,沒有一道是雷
由此可見對每一道餐點的用心及講究都是吃得出來的
而且這樣的用心也反應在用餐人數上,在吃飯時間整個近乎客滿
現點現做這點我覺得也是很值得讓人稱讚,
一般那種連鎖的港點,我想大致上都是央廚處理好送到餐廳加熱
但這家卻堅持給客人最新鮮的體驗,也不怕質疑大方讓客人看現做的現況
桃園跟林口也有店,推薦給大家去吃吃看吧~
(不嫌棄的話可以追蹤我的Instagram喔!!!!)
店名:華漾DIM SUM (環球新北中和店)
地址:新北市中和區中山路三段122號4樓(Google map)
電話:(02)2225-2088
營業時間:11:00~14:00;17:00~20:30 ( 週五、六 營業至23:00 )